Ocean Wise est un organisme à but non lucratif qui aide les gens à faire des choix éclairés en matière de produits de poissons et fruits de mer durables. Lancé en 1951, cet organisme de conservation mondial voué à la protection de l’environnement lutte contre la surpêche, la pollution des océans et les changements climatiques. Il collabore avec plus de 575 partenaires dans plus de 3 000 emplacements au Canada, dont des restaurants, des fournisseurs, des détaillants, des distributeurs et des écoles culinaires, pour aider les gens à faire des choix avisés lorsqu’ils mangent des poissons qui proviennent de sources durables.
De nos jours, les poissons et fruits de mer constituent la principale source de protéines de plus de trois millions de personnes et une solution de rechange simple à d’autres sources de protéines. Au Canada, les gens mangent du poisson environ une ou deux fois par semaine. Les poissons et fruits de mer recommandés par Ocean Wise sont offerts dans les magasins Sobeys, Safeway et Thrifty Foods partout au pays.
Qu’est-ce que le programme de poissons et fruits de mer Ocean Wise?
Pour lutter contre la surpêche dans le monde entier, Ocean Wise aiguille les entreprises et leur clientèle à promouvoir la santé des océans. Une équipe de scientifiques et de spécialistes de l’alimentation collabore avec les intervenants et les experts du secteur de la pêche internationale pour s’assurer d’appuyer les recommandations d’Ocean Wise sur les données les plus complètes et à jour possible.
Qu’est-ce qu’un produit certifié par Ocean Wise?
La présence du logo d’Ocean Wise sur les produits de poissons et fruits de mer certifiés est un gage de durabilité et vous indique que se sont d’excellents choix pour la préservation de la santé des océans!
Que signifie un poisson provenant de sources durables?
Un poisson ou un fruit de mer durable at été pêché ou élevé de manière à préserver la stabilité à long terme de l’espèce et de l’écosystème marin en général. Cette approche contribue à maintenir l’équilibre de l’ensemble de la biodiversité marine, ce que la plupart des poissonniers et des restaurants soutiennent fortement. Par exemple, plusieurs restaurants de sushis proposent désormais des sushis 100 % durables préparés avec du thon blanc plutôt que du thon rouge, ou avec du saumon sauvage et de la morue charbonnière plutôt que de l’anguille.
Quelles sont les normes d’Ocean Wise?
Les recommandations formulées par Ocean Wise reposent sur quatre critères:
- Abondance des espèces ciblées – Le critère le plus crucial.
- Suivi – Un plan complet fondé sur des recherches récentes doit être en place et mis en en œuvre dans l’éventualité où la survie de l’espèce serait menacée.
- Mesures prises pour limiter la capture accessoire d’autres espèces.
- Méthodes de pêche ou d’élevage qui n’entraîne pas une détérioration de l’habitat marin.
Qu’est-ce que l’aquaculture?
L’aquaculture est l’élevage d’organismes aquatiques (poissons, crustacés, mollusques, etc.) selon des procédés qui, souvent, impliquent de nourrir et de protéger les stocks. Aujourd’hui, environ 50 % de nos poissons et fruits de mer proviennent de fermes.
Quelle est la différence entre le poisson d’élevage et le poisson sauvage?
Les mollusques et fruits de mer élevés dans des systèmes terrestres fermés n’ont presque pas d’incidence sur l’environnement, ce qui en fait d’excellents choix durables. Cela dit, certaines fermes d’aquaculture utilisent des parcs en filet ouverts qui peuvent avoir des effets négatifs sur l’environnement. Même si les poissons et fruits de mer sauvages sont plus savoureux, les procédés utilisés pour les pêcher peuvent être dommageables pour l’environnement. Les sociétés de pêche sauvage capturent plus de 180 millions de tonnes de poissons chaque année.
Adopter de meilleures pratiques
Ocean Wise collabore directement avec les pêcheurs canadiens pour élaborer des meilleures pratiques et promouvoir leur adoption afin que tous s’efforcent d’atteindre leurs objectifs de durabilité. Ensemble, l’industrie peut trouver des solutions aux défis en matière de développement durable et produire des résultats qui contribuent à préserver la santé des océans. Il peut s’agir d’inciter les pêcheurs à adopter des pratiques durables en vue d’augmenter le nombre de produits recommandés par Ocean Wise qu’ils sont en mesure d’offrir.
Vos choix ont du poids
Comme la demande influence le marché, votre pouvoir d’achat est fort. Lorsque vous soutenez la pêche durable en recherchant le logo Ocean Wise, vous dites haut et fort que cet enjeu est important pour vous, ce qui contribue à promouvoir la protection des océans. Continuez de faire votre part! Les générations futures vous en seront très reconnaissantes.
